畢嘉士基金會

畢嘉士基金會協助採購馬拉威咖啡

【聯合報╱記者董俞佳報導】

台灣畢嘉士基金會與代言人Janet謝怡芬今天在非洲馬拉威探訪咖啡小農,還和當地人相互分享泡咖啡方法,由於台、馬泡咖啡習慣各不同,不僅讓台灣人大開眼界,馬拉威人也嘖嘖稱奇。畢嘉士基金會長期關懷非洲馬拉威,今年應當地小農請託,協助他們販賣咖啡,今天探訪當地2位小農,咖啡農Frank帶領一行人前往咖啡田採摘新鮮咖啡豆。

 喜愛喝咖啡的Janet,今天第一次「吃」咖啡,首次品嘗到新鮮咖啡豆的滋味,對於咖啡豆的甜甜口感,感到驚訝。

 台灣與馬拉威當地泡製咖啡方式不同,也引起雙方好奇,小農Frank 現場示範馬拉威當地如何泡咖啡。

 Frank先將咖啡豆放進樁中,再拿著杵將咖啡豆打成咖啡粉,隨後再用濾網過濾出細咖啡粉,並且將過濾出來的咖啡粉放進滾燙熱水中,加糖飲用。

 Janet也拿出台灣濾泡式咖啡包,現場泡給馬拉威人看,不同的咖啡泡法,也讓當地人非常驚奇。

 畢嘉士基金會執行長周文珍表示,畢嘉士基金會協助當地59位小農販賣咖啡,以合理的價格向小農收購他們的咖啡豆,再帶到台灣烘焙,包裝成咖啡產品,接受台灣人訂購,並且協助小農改善經濟生活。

(本文轉載自聯合新聞網http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8740940.shtml)

 

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