畢嘉士基金會

愛咖啡也愛馬拉威人

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咖啡是馬拉威的經濟命脈之一,「畢嘉士基金會」在投入馬拉威社區計畫的過程裡,不斷思考身為非營利組織跨足咖啡產業的可能性。我們曾拜訪當地咖啡農,發現獨立運作的農民,受限於資金、技術無法擴大產量,只能任憑中間商操控,碰到國際市場價格波動下跌時,更會血本無歸。

去年,我們以合理收購價向咖啡農採購咖啡,保障他們有穩定的現金收入,然而,協助咖啡小農永續發展,仍然是我們覺得力有未逮的地方。今年公平貿易咖啡商Mzuzu Coffee(姆祖祖咖啡)成為我們的合作夥伴,讓我們對賣咖啡這件事的「公益性」與「正義性」更具信心。

Mzuzu Coffee是一家取得公平貿易認證(Fairtrade)的良善企業。這項認證代表Mzuzu Coffee所販售的咖啡符合以下的原則:

(1)友善小農:公平貿易對咖啡小農承諾提供一個能維持生計與永續經營的「保證收購價格」,這個價格能讓農民免除價格波動的傷害與保持生存尊嚴,同時可利用社區發展基金,改善當地社區水電、醫療、教育等基礎設施。
(2)友善環境:加入公平貿易組織的農人與工人也被鼓勵使用永續的生產方式、尊重自然環境,因此在公平貿易所認證的咖啡中,接近85%也是對環境與工人健康較有益的有機咖啡。
(3)友善消費者:公平貿易以透明的管理方式與商業模式,建立一個負責任的商業網絡,讓消費者可以清楚追溯產品的來源。
除了上述之外,公平貿易咖啡還包含了兒童與婦女的社會人權,包括保障兒童接受教育的權利,提升婦女的經濟與社會地位。
因此,來到消費者手上的這杯馬拉威咖啡,不但是一杯訴求創造生產者、消費者、地球「共好」的咖啡,「畢嘉士基金會」的銷售所得還將全數回到馬拉威,投入當地社區計畫,提供醫療及教育服務,帶來更多希望。

看見產地的感動

走一趟Mzuzu Coffee合作的咖啡產區Phoka(波卡),除了親眼見證產銷雙方追求共好的價值,最令我們感動的是,透過許多人與人之間的緊密合作所串聯出來的故事。
Phoka是Mzuzu Coffee旗下第二大咖啡合作社,成員共有672位,男性486位,女性186位。合作社底下分設多個委員會,包括:教育、貸款、認證...等,值得一提的是,有多位女性參與在委員會當中。

在Phoka,四名會員裡就有一名是女性,會員Tionge是其中一位,今年才20歲的她,已經有三年種咖啡的經驗,Tionge說:「六年前父親為了改善家境而改種咖啡,後來我們也發覺種咖啡真的有利潤,在合作社的鼓勵之下母親和我便陸續加入會員,如今靠著賣咖啡賺來的錢,還能勉強支應我去讀專科。」
另一名咖啡小農也說:「加入合作社對一個農地不大的咖啡小農是很有保障的,因為合作社提供我們資金貸款與技術支援。回望過去幾年,公平貿易不僅確保我應得的回報,在獲利上也幫助我自給自足,讓一家人得到溫飽。」

Mzuzu Coffee除了會以合理的價格向各合作社收購咖啡,還會提供每個合作社一個附加的社區發展金,合作社會將一部分經費用於教育訓練,開辦各種工作坊,剩下經費則透過民主參與決定其用途,可以用在改善社區,如:蓋教室、蓋診所,或是用在促進事業發展,如:增添生產機具,提升其咖啡的品質和價格。
Phoka合作社經理笑著說:「我們把經費拆成兩筆,男性一筆、女性一筆,男性會員分配到的錢會通通投入在興建公共設施,女性會員分配到的錢則可以自行運用,他們的理由是,男人會亂花錢,女人比較顧家所以錢只會拿去貼補家用或是買肥料。」

從「培力」這一點就可以看出,Mzuzu Coffee不只專注在咖啡上,輔導咖啡農成立合作社、減少中間商的剝削之後,知識、技能、發展金的奧援更是源源不絕,企業在獲利之外,是更多對於在地人的關懷之情。

在Mzuzu Coffee的支持下,Phoka此刻正努力朝有機種植邁進,不但擁有製作有機肥的廠房,教育工作也做得札實,Phoka的咖啡小農非常具備生態意識,他們很清楚永續和乾淨的環境是相符相乘的。

馬拉威咖啡的故事寫到這裡,但是感動的故事還沒結束,馬拉威咖啡如今已經在台灣上市,透過畢嘉士基金會官網、全家便利商店Famiport預購(3/1-3/31)、奇摩超級商城、博客來網路書店都可以輕鬆購買得到。喝一杯公益且有著良好品質的馬拉威咖啡,這份美好除停留在你口中,還將回到故事的起點,讓更多人因為你的消費而受惠。

咖啡農

擺脫純粹慈善濟貧的服務思維,畢嘉士基金會以合理收購價向咖啡農採購咖啡,保障他們有穩定的現金收入,在台銷售的利潤更全數回饋馬拉威從事社區服務,鼓勵台灣消費者用購買支持咖啡農的生計,不只買感動、更買好咖啡。

咖啡農2

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