「看著親手栽種的玉米株長得又高又綠，當時就有預感豐收即將到來。」Evison手裡握著玉米穗軸，周圍是一袋袋裝滿玉米的麻布袋，證明所言不虛。
從缺糧到豐收，讓Evison綻放笑容的契機，要從他接受畢嘉士馬拉威團隊培力，學習「深植耕作」開始說起。
「深植耕作」最大特色是能有效保留土地養分、增加涵水能力，雙管齊下提升土壤的肥沃度。分成三個階段工序，逐步孕育農作：
￭ 鬆解硬土層：將土壤挖鬆至30公分深，使農作物的根可以深入硬土層，一來可吸收保存在硬土層的養分，二來能避免遭暴雨掏空。
￭ 標記田埂位置：調整田埂走向、標示位置，使其與山坡垂直，有利於將雨水留在溝渠並減少土壤被雨水沖刷。
￭ 挖建田埂、溝渠及灌溉池：沿著上一步驟做好的記號，挖建一公尺寬的田埂和50公分寬的溝渠。並在溝渠中，每隔3至4公尺堆出一條走道，如此一 來凹陷的部分變成灌溉池，可以儲存雨水同時減少土壤流失。(照片中凹陷有水的地方就是灌溉池)
氣候變遷下的農業救星
2020年畢嘉士馬拉威團隊與當地研究「深植耕作」的非營利組織Tiyeni合作，一共培訓3個社區團體、50位農民，Evison是其中一位。社區共用農地實行深植耕作，迎來的第一次採收，產量比前一年足足多了3倍，所有人都興奮極了，迫不及待要運用在自家農田。
何以如此開心？是因為馬拉威糧食安全近年來受到氣候變遷影響，水患、風災、乾旱發生次數比以往更加頻繁，造成農作物收成大幅銳減。2015年底至2016年初的超級聖嬰現象，導致馬拉威乾旱，那年全國有三分之一人口急需國際糧食援助。畢嘉士馬拉威同仁說：「天災加上農業技術不佳，合作的3個社區團體—Zawaya、Fiskani、Msiki，過去都曾發生缺糧的情況，10戶家庭裡就有6戶沒有足夠的食物。」
以Evison家為例，以前他種出來的玉米總是發育不良，產量也不夠多，每年只能收成8袋玉米，還不夠全家人一年食用的量(註：馬拉威人主食以玉米粉做成，稱作希瑪。)自從加入農業培訓他不僅學會深植耕作，還學會自製天然堆肥。Evison說：「多數的馬拉威農民買不起足夠的肥料，有了天然有機肥料，讓我的整塊農地都得以施肥。」而產量大增，讓Evison最感開心的莫過於一家溫飽，他期盼未來收成能更好，這樣他便能拿去市場販售，來支應兩個孩子的學費。
Evison回想去年，笑著說：「當初村莊的人見我拿著鋤頭在自家農田敲打都嘲笑我，認為我不可能成功。後來看到我的收成，他們通通跑來問要怎麼做才能種出這麼漂亮的玉米。」於是Evison搖身一變，在村莊當起農業小老師，人也顯得更自信。
馬拉威，非洲溫暖之心
其實不只Evison，去年畢嘉士和馬拉威非營利組織Tiyeni合力培力的50位農民，也都不藏私地將深植耕作的知識與技術傳授鄰人。更讓人感動的是，除了農忙時村民會互相幫助，平常社區團體成員也會主動探訪村落有需要的家庭，盡可能提供協助。
善良純樸的馬拉威人，村民們平常就有互助習慣。馬拉威同仁與我們分享一個感人的小故事──在畢嘉士還沒與社區團體-Fiskani接觸前，Fiskani就曾運用社區團體基金資助馬拉威女孩Mailesi完成小學學業，同時指導與她相依為命、高齡89歲的祖母養豬，作為祖孫二人的生計來源。去年，Mailesi考上中學，也是因為透過Fiskani轉介，才得以取得畢嘉士獎助學金，順利升學。
在馬拉威人的日常裡，時時充滿著這些真實的故事。在這個不甚富足的國度裡，有著世界上最美的溫暖人情。
