畢嘉士扭轉照護定義 讓失智症長者不是被照顧 而是幫得上忙的人
五位爺奶自信地站在麵包車旁，打開特製木櫃，開心介紹自己烘焙的麵包，他們是畢嘉士日照服務的長者。今日(29)，畢嘉士基金會打造的「驚喜烘焙坊麵包車」正式上路，首場來到潭頭社區廟埕。畢嘉士基金會日照團隊以烘焙麵包成為媒介，今年將帶失智症長者走訪至少6個社區，讓失智失能長者透過叫賣自製麵包，增進社交互動、減緩退化，更擁有自我實現的快樂。
「驚喜烘焙坊」的發想，出自照服人員的觀察與創意。照服團隊在日照課程規劃帶長輩學烘焙，長輩不只不排斥學習新事物，在每次嘗試新口味、製作過程中，長輩都不亦樂乎。麵包做多了吃不完，到對面樂齡空間試賣給社區民眾，銷售一空的成就感，每每讓長輩笑開懷。社工馬聿萱說，「揉麵團、秤重量、計算金額，更是最好不過的生活功能訓練」，於是，照顧團隊決定這項課程活動擴大，帶領失能及失智症長者一同經營這項「興趣事業」，帶著烘焙麵包，進到更多社區做生意交朋友，讓失智長者拓展生活範圍。
基金會去年於募資平台發起籌募，在246位大眾支持經費下，得以翻新舊有車輛、訂製麵包櫃、設計布置物，打造長者兒時記憶中的麵包車。其中，最吸睛的木作麵包櫃，配有滑軌裝置及抽屜，便利長者使用。巧手打造的設計，出自屏東九如鄉的「拾物木作」工作室，創作者謝依倪分享，「被願意帶爺爺奶奶嘗試不同的活動的單位感動…保持熱愛木作的心，秉持專業技能完成設計，共同參與在基金會推動的服務中。」
這台匯集各方愛心及用心的烘焙坊麵包車，首次上路來到長治鄉潭頭社區廟埕，與民眾開心互動。70歲的蔡好阿姨，最擅長叫賣，活潑有自信地喊：「先生小姐走過路過不要錯過，麵包一個才20元而已」，社區內的媽媽、阿姨、伯伯們蜂擁而上，畫面溫馨趣味。一旁笑容滿滿的96歲陳晚奶奶，雖因失智症影響語言表達能力，僅能講述簡短語句，但在適當協助下，奶奶能熟稔地裝袋及遞給顧客，算數極好的她，俐落地和客人收錢找錢，再笑容燦爛地和客人道謝，長者可愛親切的模樣，讓社區民眾血拚麵包買得好快樂！
畢嘉士基金會周文珍執行長表示，團隊致力提供給長輩有尊嚴、自主、有選擇權的照顧；而開展創新照護方案，更是團隊努力不懈的重點。以驚喜烘焙坊麵包車計畫來說，照服員們著眼於重新定義照顧，「他們想努力扭轉的是，長輩可以不再是『被照顧』，而是能『幫得上忙』的長輩。失智症長者能做的比我們多更多，而畢嘉士團隊透過麵包車計畫，帶長輩走訪社區互動，盼望讓更多人知道這點，並看見這些長者多年生命智慧的光芒。」
